・毎日のごはんづくり – でこぼこkitchen

凸凹キッズがご機嫌になる朝ごはんは？

朝なかなか起きてこなかったり、着替えの途中で遊びはじめてしまったりちょっとしたことで癇癪を起したり・・・時間との闘いの朝に、お子さんがスムーズに準備してくれないとお母さんもイライラしてしまいますよね？ ...

はりきって作った日に限って、息子の食べが悪いということが時々あります。見た目でなんとなくイヤがる場合は「ひと口だけ」と食べてもらうと好きな味だとわかって、その後は食べられるようになりますがいつもは食べるのに食べない...

行き渋りの続いている息子。気持ちが保育園に向いたときには、付き添い登園をしています。　そのほかにも療育指導に毎週付き添ったり、役員の仕事もいろいろ… 常に時間に追われている気がします。　正直ごはんづくりがしんど...

ある日の夕食。メインは「大根と豚肉の重ね煮」です。　使った豚肉は180ｇ、等分したら1人60gですがメインのおかずはもっとボリュームがなくちゃと思いますか？　　欧米発症の栄養学の影響で、健康に過ごすには “...

１０数年前、夜中まで仕事していた頃の朝ごはんはギリギリまで寝ていたかったこともあって甘い菓子パンにコーヒー、シリアルや果物などとにかく簡単なものでした。いつも身体が重たかったり、頭痛がしたり、脚がむくむのは、...

保育園の懇談会で印象に残った話があります。こども騙しでないおもちゃでの遊びや自然に触れる体験・・・こどもに本物を与えること、本物の経験をさせることが大人になってからの宝になるというような内容でした。 ...

料理に苦手意識のあった数年前まではレシピ無しで、しかも冷蔵庫にある材料で他のお家のキッチンでごはんを作るなんて考えられませんでした。今では、ざっと冷蔵庫を確認してからiPhoneに保存してある分量を確認して使いた...

食べないだろうと思い込んでいた「ニラ」を息子があっさり食べたのはちょうど1年半前のこと。体験レッスンで習った「ニラともやしのナムル」を自宅でも作ってみたら、ニラの独特の香りが他の野菜と重ねることで調和されて気に...

Ｔシャツの襟元や左脇のタグがチクチクすると言って自分でも切ってしまう息子。食べ物も食感が苦手なモノがあって、お味噌汁の中の玉ねぎやナスなどヌルッとしたものは「オエッ」となるようです。苦手な感覚がど...