ママおかわり〜が聞けるかも！苦手なニンジンもパクパク食べる、かんたんおかず【大根と人参の信田煮】

お子さんの食べないに
困っていませんか？

今日紹介するレシピは

にんじんがあまり得意でない
わが家のモンベルくん（凸凹小２息子）も
おかわりするほど大好きな煮物です。

 

煮物と聞くと

「作るのが面倒」
「うまく作れないから作らない」

というママも多いかもしれませんね。

先日インスタグラムで
アンケートさせていただいたところ
半数以上のママが
煮物料理は苦手と回答されました。

私も以前は
レシピに載っている材料が多いだけで
避けていましたよ。

けれども

✔使う野菜は２つだけ
✔調味料も醤油だけ

のシンプル煮物だったら

「作ってみようかな？」
そんな気持ちになりませんか？

ということで
早速レシピを紹介しますね。

大根と人参の信田煮

●材料と作り方

━━━┻━━━
ちりめんじゃこ　大さじ１
油揚げ　　　　　半分　・・・短冊切り
人参　　　　　　300ｇ・・・拍子木切り
大根　　　　　　300ｇ・・・拍子木切り
ひじき　　　　　3ｇ　 ・・・戻す
━━━━━━━
水　　     　　　  1/2カップ
しょうゆ　　　　大さじ２

 

１．鍋に図の通りに材料を重ね、
　　分量の水を加えてフタをして
　　中火にかける。

２．湯気が出てよい香りがしたら
　　弱火にし、野菜が７分通り
　　煮えたら、しょうゆを２～３回に
　　分けて加える。

３．汁けがなくなるまで煮含める。

 

 

●今日のポイント

・ひじきは長ひじき、米ひじき
　どちらでも構いません。

・長ひじきの場合は、戻してから
　短く切って調理してくださいね。

・しょうゆは2～3回に分けて
　加えた方が味の染みこみが
　よく美味しく出来上がります。

重ね煮ならではの
野菜の美味しさを引き出した
まあるい味は

苦手も「食べられるかも…」に
変わる不思議な美味しさ。

お弁当にも重宝します。

ぜひ作ってみてくださいね（＾＾）