発達凸凹キッズが苦手な葉物野菜「重ね煮」だとなぜ食べる？

お子さんの「食べない」について
お話ししてきました。

今日は、重ね煮だと食べられる不思議
についてお話ししますね。

ある日の夕食は
重ね煮の中華丼でした。

ひと目見るなり
「たべたくない〜！」の息子。

はじめてのものは拒否反応。
これは想定済みです。

それでも好きな味だということは
わかっていたので

「お肉ひと口だけでも食べてみて」
と話して様子を見ていたら

ペロリと平げて
おかわりまでしました（笑）

「美味しかったね〜」と声をかけたら

「これが玉ねぎに見えたんだもん」と

食べたくなかった理由を
話してくれましたよ。

どうやら、ちんげん菜の茎の部分が
嫌いな玉ねぎに見えていたようです。

重ね煮をはじめてから
こんなことがよくあります。

食べられなくても良いけど
ちょっと試してみる？

そんな気持ちで接することが
できるようになったら

私の気持ちも
ずいぶんラクになりました（＾＾）

そして、
食べないだろうと思っていた
ニラやフキなど個性の強い野菜までも
食べられるようになったのは

重ねて調理したやわらかい旨みが
敏感な息子の舌にも馴染んだからです。

重ね煮は
切って・重ねて・火にかけるだけの
簡単調理だけれど

性質の違う野菜を
一つの鍋で重ねることで
野菜それぞれのクセをカバーし合い
いいところを引き立て合うから

まるくふくよかな味わいに
仕上がります。

苦手な野菜でも食べるようになる
という不思議が生まれているのは
こんな理由から。

まずはママに、そのまあるい味を
知ってほしいなぁと思います（＾＾）

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