発達凸凹キッズの野菜嫌い
完食するコツは●●にあります

重ね煮アカデミーの
オンライン継続クラスで
ご紹介している4月のレシピは

山菜祭り♪というくらい
たけのこやフキが登場します。

でもお子さんって苦味のある
フキはなかなか食べないですよね？

 

ところが、
復習で春の筑前煮を作った
生徒さんからはこんな声が

／
フキなんて絶対食べないと思っていた
14歳の息子が完食しました！
＼

他の食材と組み合わせて
重ねて煮ると、
アクの苦味も毒性を失い
旨味に変わります。

野菜嫌いなお子さんでも
食べられるようになるのは
こんな理由から。

そうは言っても
フキの湯通しや板ずりが大変で…
と思っている%FIRST_NAME%さんへ。

今日はフキを使った
湯通しも板ずりも不要な
簡単おすすめレシピを
ご紹介しますね。

ごはんのお共に、
お弁当のおかずに
ぜひ作ってみてください（＾＾）

●フキのおかか煮

材料

——-〇———-

　かつお節　…3g
　油揚げ　　…半分
　フキ　　　…150g　皮を剥く

———————
　しょうゆ、みりん　　適量

＜作り方＞

１，鍋に図のように材料を重ねて
　　水を1/3カップ加えて蓋をして
　　中火にかける。

２，フキが透き通たっら、
　　弱火にし、しょうゆ、

　　みりんを加えて煮含める。

その時期にできた食材は
私たちの身体を助ける力が
ありますよ！

今しか味わえない
春の味覚を楽しんでくださいね。

私たちのカラダと季節との差を
小さくすることで

季節の変わり目の不調がなくなり
お子さんのイライラも
落ち着いてきますよ！

 

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