発達凸凹キッズの野菜嫌い
完食するコツは●●にあります

偏食・野菜嫌い

重ね煮アカデミーの
オンライン継続クラスで
ご紹介している
4月のレシピは

山菜祭り♪というくらい
たけのこやフキが登場します。

春の筑前煮

でもお子さんって苦味のある
フキはなかなか食べないですよね?

 

ところが、
復習で春の筑前煮を作った
生徒さんからはこんな声が


フキなんて絶対食べないと思っていた
14歳の息子が完食しました!

他の食材と組み合わせて
重ねて煮ると、
アクの苦味も毒性を失い
旨味に変わります。

野菜嫌いなお子さんでも
食べられるようになるのは
こんな理由から。

そうは言っても
フキの湯通しや板ずりが大変で…
と思っている%FIRST_NAME%さんへ。

今日はフキを使った
湯通しも板ずりも不要な
簡単おすすめレシピ
ご紹介しますね。

ごはんのお共に、
お弁当のおかずに

ぜひ作ってみてください(^^)

●フキのおかか煮

フキのおかか煮

材料

——-〇———-

 かつお節 …3g
 油揚げ  …半分
 フキ   …150g 皮を剥く

———————
 しょうゆ、みりん  適量

<作り方>

1,鍋に図のように材料を重ねて
  水を1/3カップ加えて蓋をして
  中火にかける。

2,フキが透き通たっら、
  弱火にし、しょうゆ、

  みりんを加えて煮含める。

その時期にできた食材は
私たちの身体を助ける力が
ありますよ!

今しか味わえない
春の味覚を楽しんでくださいね。

私たちのカラダと季節との差を
小さくすることで

季節の変わり目の不調がなくなり
お子さんのイライラ
落ち着いてきますよ!

 

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