トマト入り夏野菜の味噌汁<レシピ付き>

立夏が過ぎると暦の上ではもう夏。

6月に衣替えをするように
食材もそろそろ衣替えの時期です。

昨日の配信で話題にした
「トマト入りの重ね煮味噌汁」

ナスが苦手な凸凹息子も大好き
わが家の定番。

”これからの時期だけ”のおたのしみ
なんですよ。

なぜこの時期だけなのか
わかりますか?


トマトやナスは夏野菜。
暑い夏にカラダを冷やす性質
あるからです。

スーパーには1年中
いろんな野菜が売られていますが

わが家で、
トマトナスを食べるのは
これからのわずか数ヶ月だけ
なんです。

ということで、今日は


トマトの入ったお味噌汁って
美味しいの?

と思ったあなたに

重ね煮味噌汁レシピ
お送りしますね。

トマト入り夏野菜のお味噌汁

トマト入り夏野菜のお味噌汁

 

<材料と作り方>

ーーーー○ーーーーー

味噌     …60g
ちりめんじゃこ…大1
油揚げ    …1/2枚 細切り
にんじん   …30g いちょう切り
玉ねぎ    …80g 薄切り
かぼちゃ   …120g 角切り
トマト    …50g ひと口大
ナス     …60g ひと口大

ーーーーーーーーーー

水      …3カップ
大葉     …適量 千切り

1.鍋に図のように材料を重ね
  分量内の水をひたひたまで加え   
  フタをして中火にかける。

2.沸騰したら弱火にし
  野菜がやわらかくなるまで煮る。

3.味を見て残りの水を加える。

4.器に盛り、大葉を添える

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

肩こり疲労感など
病気とは言えないまでも
不調を感じる人が増えているのは

自然の流れを無視した食べ方
続けているから。

その季節に採れる「旬」のものを
いただくことで

自然とカラダのバランスも
とれるようになりますよ。

 
 

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